Workshop Blätterteig -Intensivkurs-

In dieser Halbtagsaktivität nehmen wir uns Zeit und stellen Schritt für Schritt gemeinsam den Grundteig und dann den Blätterteig her. Die wichtigste Zutat für SELBST hergestellten Blätterteig ist Zeit und Ruhe. Mit wenig Zutaten, unter Berücksichtigung von ein paar Regeln, werden wir gemeinsam diese Blätterschichten zu einem traumhaft, leckerschmeckenden Geschmacksgenuss verarbeiten.

Besonders ist die geringe Teilnehmerzahl an diesem Workshop und somit ist der intensive Austausch miteinander sehr bereichernd. Deshalb können wir in entspannt Atmosphäre die aktuellen Gesundheitsregeln einhalten.

Jeder Teilnehmer/in stellt nach vorgegebener Rezeptur einen eigenen Blätterteig her, das berühmte Tourieren wird jeder Teilnehmer ausgiebig üben. Die Weiterverarbeitung und das Belegen der Teige sowie das Backen setzten wir gemeinsam um. Süsses kreieren und herzhaftes köcheln wir für unseren Blätterteig. Zwischendurch wird verkostet. Am Ende werden die gebackenen Köstlichkeiten untereinander aufgeteilt und mit nach Hause genommen. Grundsätzlich wird die praktische Umsetzung der aktuellen Situation angepasst.